从喝开始 茶,它存在的价值在于饮用,说白了就是被喝掉。不管你喝掉它是想解渴,想振奋精神,亦或是想从里面喝出大自然的味道,历史的味道……但只有喝,才能发挥茶的价值,就像花掉,才能发挥钱的价值一样。好茶是用来喝的,学习了解茶也是,从喝开始,多喝、特别是相同的两款或多款同类茶对比喝,能够很好很快的建立相应茶的口感记忆。大自然以及人类社会的很多道理是一样一样的,比方说熟能生巧。茶也一样,喝完以后,舌头、嘴巴、身体、大脑会有个身体记忆存储,下次闻到茶香或入口,就能有相应的感统记忆条件反射告诉你,这个茶,你曾经喝过,是什么茶,这次喝的茶品质与上次喝的相比如何。
从身边开始 每个爱茶之人,一定多是受身边喝茶人影响,或者身边有了什么茶但不懂,要了解她,有了求知欲,进而对茶产生兴趣。兴趣是学习最好的老师,而学习茶最好的方式就是从身边茶开始,把身边现有的某一款茶通过多喝,不同的手法,水温、投茶量、泡茶容器、浸泡时间来折腾这款茶,你会发现乐趣真的很多,然后会催着你进而了解这款茶的来龙去脉,产地、加工、制作、存放、品种、特色、历史故事、人文风情、色香味形、滋味口感等等。
爱上一款茶,就如同喜欢上一个姑娘,不仅仅想在人群中多看她一眼,你总会想多了解她一点,甚至了解她的一切。如果没有过从一而终的对一款茶深入了解,很难学好茶。先深爱,再泛爱。你会发现,美人皆一理,好茶皆一质,工艺有相通,进而举一反三,更上层楼。从弄明白一款茶开始,进而弄明白这一类茶,然后…因为同类茶工艺很相似,滋味口感、泡茶手法、茶性相近。
从茶会开始 多走出去,参与茶会,会结识不同行业的茶人,更能结识爱茶的人和组织,亦有可能见到被邀请的老师。施展你的才华,听他们的演讲,和这些茶人结识,更能开阔眼界,增加见识,同时又能品尝到不同的茶。每个城市都会有茶会,特别是目前,茶行业不景气的情况,更多的爱茶者会借助新媒体召集组织茶友聚集。难点就在于,这些个茶会水平不一,层次不一,人杂心乱,需要你一双慧眼。万一遇到“大师”,把你误入歧途,想走出来怕要走更多弯路、费更多物质、精神心力。
从蹭茶开始 这个需要脸皮厚点,距离茶城或茶店不太远,可以常去,但有一点要记得:那就是蹭的多了,总要花钱支持买人家点茶。毕竟做人要厚道,特别是目前行业不景气,人家也是有成本的。如果实在不想做厚道人的朋友,就蹭几回换地方,“打游击战”,别老朝着一只“羊”使劲拔毛。开茶店的朋友多有感触,蹭茶之人,有多可爱,亦有多可恨。但如果你有足够多的时间,可以茶城里没事就去逛,总会有茶喝,发挥不耻下问的精神、捶不扁砸不烂的铜豌豆的魅力,不会就问,不懂就请教,不要觉得不好意思难为情,小孩子都是从尿床开始慢慢长大的,谁也不会笑话谁小时候尿床……